Ricette con il cavolo romanesco
Paccheri alla gricia con cavoli romaneschi INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di paccheri 200 g di cime di cavolo romanesco 200 g di guanciale
Ricette con i fagiolini
Frittata di fagiolini INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cipolla affettata finemente 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 150
Ricette con le zucchine
Rotolo di crespelle con ricotta e zucchine INGREDIENTI PER 4 PERSONE 5 uova 2 dl di latte 70 g di farina 600 g di zucchine
Ricette con i cavolfiori
Cavolfiore al curry INGREDIENTI PER 4 PERSONE cavolfiore (circa 500 g)2 cucchiaiolio di oliva1 cucchiaiocurryq.b.saleq.b.aglio in polvereq.b.erba cipollinaq.b.pepe PREPARAZIONE Lavare il cavolfiore e metterlo in scodella e condirlo
Ricette con i peperoni
Bruschette ai peperoni INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di pane raffermo 3 peperoni robiola (a piacere) aglio basilico olio di oliva pepe nero macinato
Ricette con i piselli
Zuppa seppie e piselli INGREDIENTI PER 4 PERSONE Piselli 300 gSeppie pulite 500 kgCipolle bianche 1Pomodori pelati 250 gOlio extravergine d’oliva 4 cucchiaiSale fino q.b.Prezzemolo
Ricette con la lattuga
Risotto alla lattuga INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di riso 1 litro circa di brodo vegetale 1 dl e 1/2 di vino bianco secco
Ricette con le fave
Cannelloni alle fave INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 uova250 g di sfoglia fresca di lasagne300 g di fave fresche o congelate sgusciate200 g di ricotta1
Ricette con le cime di rapa
Polpette con cime di rapa INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di cime di rapa 300 g di fesa di vitello 1 uovo 30 g
Ricette con le zucchine fiore
Risotto ai fiori di zucca INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di farina “00” 350 g di riso
Ricette con le melanzane
Timballo di anelletti e melanzane INGREDIENTI PER 4 PERSONE 450 g di pasta anellini siciliani 2 melanzane 200 g di caciocavallo grattuggiato 200 g di
Ricette con i cetrioli
Cetrioli ripieni freddi estivi INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 cetrioli teneri e non troppo grandi 100 g di formaggio caprino 100 g di robiola fresca
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