
Ricette con il cavolo romanesco
Paccheri alla gricia con cavoli romaneschi INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di paccheri 200 g di cime di cavolo romanesco 200 g di guanciale
Paccheri alla gricia con cavoli romaneschi INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di paccheri 200 g di cime di cavolo romanesco 200 g di guanciale
Frittata di fagiolini INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cipolla affettata finemente 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 150
Rotolo di crespelle con ricotta e zucchine INGREDIENTI PER 4 PERSONE 5 uova 2 dl di latte 70 g di farina 600 g di zucchine
Cavolfiore al curry INGREDIENTI PER 4 PERSONE cavolfiore (circa 500 g)2 cucchiaiolio di oliva1 cucchiaiocurryq.b.saleq.b.aglio in polvereq.b.erba cipollinaq.b.pepe PREPARAZIONE Lavare il cavolfiore e metterlo in scodella e condirlo
Bruschette ai peperoni INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di pane raffermo 3 peperoni robiola (a piacere) aglio basilico olio di oliva pepe nero macinato
Zuppa seppie e piselli INGREDIENTI PER 4 PERSONE Piselli 300 gSeppie pulite 500 kgCipolle bianche 1Pomodori pelati 250 gOlio extravergine d’oliva 4 cucchiaiSale fino q.b.Prezzemolo
Risotto alla lattuga INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di riso 1 litro circa di brodo vegetale 1 dl e 1/2 di vino bianco secco
Cannelloni alle fave INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 uova250 g di sfoglia fresca di lasagne300 g di fave fresche o congelate sgusciate200 g di ricotta1
Polpette con cime di rapa INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di cime di rapa 300 g di fesa di vitello 1 uovo 30 g
Risotto ai fiori di zucca INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di farina “00” 350 g di riso
Timballo di anelletti e melanzane INGREDIENTI PER 4 PERSONE 450 g di pasta anellini siciliani 2 melanzane 200 g di caciocavallo grattuggiato 200 g di
Cetrioli ripieni freddi estivi INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 cetrioli teneri e non troppo grandi 100 g di formaggio caprino 100 g di robiola fresca
Paccheri alla gricia con cavoli romaneschi INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di paccheri 200 g di cime di cavolo romanesco 200 g di guanciale
Frittata di fagiolini INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cipolla affettata finemente 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 150
Rotolo di crespelle con ricotta e zucchine INGREDIENTI PER 4 PERSONE 5 uova 2 dl di latte 70 g di farina 600 g di zucchine
Cavolfiore al curry INGREDIENTI PER 4 PERSONE cavolfiore (circa 500 g)2 cucchiaiolio di oliva1 cucchiaiocurryq.b.saleq.b.aglio in polvereq.b.erba cipollinaq.b.pepe PREPARAZIONE Lavare il cavolfiore e metterlo in scodella e condirlo